🏰 Monumentos Mogoles y Patrimonio Imperial
🏰 Dos Ciudades en Una: Vieja y Nueva Delhi
Delhi no es solo una ciudad, son varias ciudades superpuestas en el tiempo, desde capitales islámicas medievales hasta la ciudad jardín imperial británica.
- El Fuerte Rojo (Lal Qila): Patrimonio de la UNESCO. Sus enormes muros de arenisca roja encerraban la opulencia de la corte mogol. Aunque saqueado por invasores (incluidos los británicos), estructuras como el Diwan-i-Khas (Salón de Audiencia Privada) todavía susurran grandeza con sus incrustaciones de piedras preciosas restantes. No te pierdas el espectáculo de luz y sonido por la noche.
- Jama Masjid: La mezquita más grande de la India, encargada por Shah Jahan (quien también construyó el Taj Mahal). Sube a uno de sus minaretes de 40 metros para obtener una vista panorámica del caos de la Vieja Delhi. Recuerda: las piernas y los hombros deben estar cubiertos; alquilan batas en la entrada.
- Chandni Chowk: Frente al Fuerte Rojo, este mercado del siglo XVII es una sobrecarga sensorial. Piérdete en sus callejones temáticos: Dariba Kalan para la plata, Khari Baoli para las especias (la más grande de Asia, lleva un pañuelo por el polvo de chile en el aire) y Kinari Bazaar para adornos de boda brillantes.
🏛️ Nueva Delhi y el Legado de Lutyens
Un contraste total con las calles estrechas de la Vieja Delhi, Nueva Delhi es una ciudad de amplios bulevares arbolados y simetría imperial.
- Puerta de la India: Un arco de triunfo de 42 metros en memoria de los soldados indios caídos en la Primera Guerra Mundial. Es el lugar de picnic favorito de Delhi; visítalo al atardecer cuando se ilumina y las familias comen helado en el césped.
- Rashtrapati Bhavan (Casa del Presidente): Una de las residencias presidenciales más grandes del mundo. Sus Jardines Mogoles, abiertos al público en febrero-marzo, son espectaculares.
- Tumba de Humayun: A menudo llamada el "precursor del Taj Mahal". Esta tumba jardín del siglo XVI es posiblemente más elegante que el Taj, con su arenisca roja y mármol blanco en perfecta proporción geométrica. Es un oasis de paz.
- Qutub Minar: El minarete de ladrillo más alto del mundo (73m), construido en 1193. Los intrincados tallados de versos coránicos y la historia superpuesta de templos hindúes y mezquitas en el complejo son fascinantes.
🕌 Templos Espirituales Modernos
La espiritualidad en Delhi no es solo cosa del pasado.
- Templo del Loto (Casa de Adoración Bahá'í): Famoso por su forma de flor de loto de mármol blanco. Hacia adentro, no hay ídolos, solo silencio absoluto para la meditación.
- Akshardham Temple: Un complejo de templos hindúes moderno (2005) pero construido con técnicas antiguas. Es masivo, ornamentado y cuenta con un espectáculo de fuentes musicales y paseos en barco temáticos sobre la historia india. Nota: No se permiten teléfonos ni cámaras dentro.
- Gurudwara Bangla Sahib: El templo sij más prominente de Delhi. Visita la cocina comunitaria (Langar) donde voluntarios alimentan a miles de personas gratis todos los días, independientemente de su religión. Puedes ser voluntario para ayudar a hacer chapais.
🍛 La Capital Gastronómica: Curry, Chaat y Kebab
Si vienes a Delhi y no comes en la calle, no has venido a Delhi.
- Karim's: Cerca de Jama Masjid. Una institución legendaria fundada por los cocineros reales del último emperador mogol. Sus kebabs y Mutton Korma son historia comestible.
- Paranthe Wali Gali: Un callejón famoso en Chandni Chowk dedicado exclusivamente a las paranthas (pan plano relleno frito). Pruébalas rellenas de todo, desde papas hasta anacardos y... ¡rabri (dulce de leche)!
- Cultura del Chaat: Los bocadillos salados de Delhi son legendarios. Prueba el Aloo Tikki (hamburguesa de papa frita) en Natraj Dahi Bhalle Wala (Chandni Chowk) o disfruta de Golgappas (bolas huecas llenas de agua especiada) en Bengali Sweet House en Connaught Place.
- Butter Chicken: Se inventó aquí. Ve a Moti Mahal en Daryaganj, el lugar de nacimiento de este plato famoso mundialmente, para probar la versión original (menos dulce que la occidental).
🛍️ Compras: De Alta Costura a Regateo
Delhi tiene un mercado para cada presupuesto.
- Dilli Haat: Un mercado de artesanía al aire libre organizado por el gobierno. Es limpio, tiene entrada paga (pequeña) y ofrece artesanías auténticas de todos los estados de la India. Perfecto para comprar souvenirs sin el estrés de los bazares caóticos.
- Khan Market: El barrio comercial más caro de la India. Librerías geniales (visitadas por intelectuales y políticos), cafés de moda y marcas de diseñadores indios.
- Janpath Market: Para ropa hippie-chic, bisutería y decoración del hogar a precios de ganga (después de regatear mucho).
🚇 Guía de Supervivencia: Navegando el Caos
- El Metro es Vida: El Metro de Delhi es limpio, seguro, eficiente y tiene aire acondicionado (un salvavidas en verano). Tiene un vagón exclusivo para mujeres en cada tren (el primero en la dirección del viaje). Úsalo para distancias largas.
- Estafas en Connaught Place (CP): Si alguien se te acerca diciendo "tu hotel está cerrado/quemado/bloqueado" o intenta limpiarte caca de pájaro (falsa) de tu zapato, ignóralo y sigue caminando. Son estafas comunes. Confía solo en el personal oficial.
- Auto Rickshaws: Son la quintaesencia de la experiencia india, pero debes negociar el precio antes de subir o insistir en el medidor (que rara vez usarán). Uber y Ola (la versión local) son opciones más seguras y con precio fijo para evitar regateos constantes.
- Agua y Salud: Bebe solo agua embotellada sellada (marca Bisleri o Aquafina). Evita el hielo en las bebidas callejeras. El infame "Delhi Belly" es real; ten carbón activado a mano.
